Cet été

Les chefs Manon Santini et Rocco Seminara insufflent leur vision de l’ambiance italienne à ZIA, au coeur de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo.

Grande nouveauté cette saison :
l’expérience s’étend désormais du matin au soir, avec un petit-déjeuner, un déjeuner et un dîner, accessibles aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux visiteurs extérieurs, jusqu’en octobre 2025.

Réservez une expérience

Ouverture le 2 mai 2025

Envie de vivre la Dolce Vita du matin au soir dans un cadre enchanteur ?

Odyssey, l’espace magique imaginé par Karl Lagerfeld, devient le théâtre d’un voyage culinaire où tradition et modernité s’entrelacent.

Oubliez le petit-déjeuner classique et laissez-vous transporter en Italie avec une Colazione da ZIA gourmande et authentique. Au menu :

Viennoiseries maison, croissant aux amandes, cornetto e cappuccino
Pancakes et ricotta fresca au miel de fleurs
Pandoro façon pain perdu, une signature incontournable

Un réveil tout en douceur, entre piscine et jardins aromatiques, pour commencer la journée sous le signe de la Dolce Vita.

ZIA Aperitivo Lounge

L’Italie au coucher du soleil
(Ouverture le 28 mai)

Colazione da ZIA

Un réveil aux saveurs italiennes (Ouverture le 3 mai)

ZIA del Mezzogiorno

Un déjeuner comme en Italie
(Ouverture le 2 mai)

À l’heure du déjeuner, ZIA célèbre les saveurs ensoleillées de l’Italie avec une sélection de plats inspirés des meilleures trattorias :

Branzino à la sicilienne
Gamberoni rossi
Pizze cacio e pepe
Tigelle di Modena

Pour accompagner ces mets, une carte de mocktails et cocktails raffinés prolonge l’expérience, invitant à savourer chaque instant dans une ambiance élégante et conviviale.

En fin de journée, ZIA Lounge devient le spot incontournable pour un aperitivo à l’italienne. Autour de la piscine, on déguste des cocktails signatures comme le Negroni Rosa ou le Frozen Negroni, accompagnés de cicchetti gourmands.

Au fil de la soirée, la musique évolue : douce et chill en début de soirée, puis plus rythmée à mesure que la nuit avance, prolongeant l’expérience dans une ambiance festive et sophistiquée.

ZIA Cena

Un dîner sous les étoiles
(Ouverture le 28 mai)

A la nuit tombée, ZIA Cena invite à une expérience gastronomique sous les étoiles, où chaque plat raconte une histoire :

Antipasti raffinés
Pizze gourmet, comme la Tartufo Soufflée et son caviar de truffe
Pizzetta Sucrée, création exclusive de Manon Santini, Championne du Monde de
Pizza Dessert

L’ambiance est chaleureuse et élégante, transformant chaque dîner en une véritable célébration de l’Italie.
Pour une immersion totale, La Table du Chef promet une expérience unique et mémorable.

Pourquoi ZIA est une expérience italienne unique à Monaco

Un cadre d’exception : Situé au coeur d’Odyssey, un espace magique imaginé par Karl Lagerfeld, ZIA offre une parenthèse hors du temps, entre élégance monégasque et dolce vita italienne.

Une approche holistique de l’Italie : ZIA fait vivre l’Italie du matin au soir, du café matinal au dîner sous les étoiles, en passant par l’aperitivo le plus chic de la Riviera.

Un mélange unique entre authenticité et gastronomie : Chaque recette respecte les fondamentaux de la cuisine italienne avec une touche d’élégance et de modernité, grâce au savoir-faire de Manon et Rocco, issus des plus grandes maisons étoilées.

Des créations exclusives : Des Pizzetta Sucrées de Manon Santini aux cocktails signatures inspirés des destinations emblématiques de la Méditerranée, ZIA est un laboratoire d’idées où l’Italie se réinvente sans jamais perdre son âme.

Un voyage sensoriel et musical : Chez ZIA, l’expérience ne passe pas uniquement par l’assiette. L’ambiance évolue au fil de la journée, avec une playlist pensée comme une montée en puissance, de la douceur du matin aux rythmes envoûtants du soir

ZIA, c’est bien plus qu’un restaurant :

C’est une immersion totale dans l’art de vivre italien, dans un lieu d’exception où chaque instant devient une célébration.